안성 맛집 보리굴비 선택

정겨운 시골 맛집 포스가 물씬 풍기는데
매장 앞마당에 주차 공간이 아주 넓게
잘 되어 있어서 초보 운전자도
편하게 방문할 수 있겠더라고요.

깔끔한 내부와 시선을 사로잡는 담금주
문을 열고 들어가니 깔끔하게 정돈된
카운터와 넓은 내부가 맞이해 줍니다.

특히 한쪽 벽면을 가득 채운 화려한
비주얼의 담금주들이 눈길을 사로잡았는데요
사장님의 남다른 내공과 정성이
입구에서부터 고스란히 느껴집니다.

안내받은 자리는 깔끔하고
아늑하게 세팅되어 있었습니다.
테이블마다 앞접시와 수저가 정갈하게
준비되어 있고, 파스텔톤 벽돌 인테리어가
포근한 느낌을 줍니다. 공간이 쾌적해서
가족 모임이나 라운딩 후 식사로 딱입니다.

벽에 큼직하게 붙은 메뉴판을 보니
보리굴비부터 백숙, 삼겹구이까지
알차게 구성되어 있습니다.
특히 세트 메뉴 구성이 아주 좋아서
고민 없이 고를 수 있겠더라고요.
쌀과 김치 등 주요 식재료도
국내산을 사용해 안심이 됩니다.

기본 밑반찬으로 나온 김치인데,
비주얼부터 군침이 돕니다.
매일 직접 담그시는지 배추의 아삭한
식감이 그대로 살아있고, 매콤달콤한
양념이 속까지 잘 배어있어서
메인 요리가 나오기 전부터
밥 한 그릇 비울 뻔했습니다.

정갈하게 담겨 나온 도토리묵은
탱글탱글한 식감이 예술입니다.
쌉싸름하면서도 고소한 묵 위에
짭조름한 양념장이 얹어져 있어서
입맛을 돋우는 에피타이저로 제격이더라고요.
반찬 하나하나에 손맛이 가득 묻어납니다.

신선한 봄동과 아삭한 양파를 매콤새콤하게
버무려낸 겉절이입니다. 한 입 먹자마자
입안 가득 시원하고 싱그러운 향이 퍼지는데
메인 요리인 고기나 생선과 함께 곁들여
먹으면 느끼함을 싹 잡아주는 매력적인 반찬입니다.

감칠맛 나는 양념에 맛있게 익은 깍두기도 별미입니다.
무 자체가 달고 단단해서 씹는 맛이 아주 좋고,
시원한 국물 맛이 일품이라 가마솥밥 누룽지
위에 하나 척 올려 먹으면 다른 반찬이
필요 없을 정도로 궁합이 훌륭합니다.

드디어 주문한 메인 한 상이 차려졌습니다.
노릇한 보리굴비와 매콤한 철판 삼겹구이
그리고 윤기가 흐르는 노란 가마솥밥까지
상다리가 부러질 듯 푸짐하네요.
건강하고 맛있는 요리들 덕분에 완벽한 힐링 식사를 즐겼습니다.

지글지글 소리부터 맛있는
오징어삼겹구이가 등장하자마자
감탄이 절로 나왔어요. 매콤달콤한 비법
양념이 고기와 오징어에 쏙 배어있고
향긋한 쪽파와 깨가 고소함을 더해
비주얼부터 완벽한 안성맛집의 시그니처 메뉴입니다.

정갈하게 손질되어 나온 보리굴비는
윤기가 자르르 흐르는 게 보기만
해도 군침이 돕니다. 특유의 꼬르큼하고
고소한 풍비가 코끝을 스치는데,
겉은 바삭하고 속은 쫀득하게
잘 말려진 고품격 밥도둑이 따로 없더라고요.

두툼한 오징어삼겹구이를 한 점 크게 들어 올려봤어요.
씹을수록 삼겹살의 고소한 육즙과 오징어의
쫄깃한 식감이 입안 가득 조화롭게 어우러집니다.
적당히 매콤하면서도 감칠맛이 깊어
젓가락질을 멈출 수가 없었네요.

이곳의 별미인 노란 강황 솥밥 위에 잘 발라낸
보리굴비 한 점을 얹어 한 입 먹어봤습니다.
쌉싸름하면서도 구수한 밥맛에 짭조름하고
쫀득한 굴비가 더해지니 그야말로
환상의 궁합이네요. 씹을수록 단맛이 올라옵니다.

이번에는 갓 지은 솥밥에 굴비와 함께
매콤한 장아찌 반찬을 살짝 얹어 맛보았습니다.
굴비의 기름진 맛을 매콤함이 깔끔하게
잡아주어 물릴 틈이 없더라고요.
반찬 하나하나까지 메인 요리와 최고의 조화를 이룹니다.

노란 빛깔이 고운 강황 솥밥 위에 매콤한
오징어삼겹구이를 가득 얹어 먹는 맛도 일품입니다.
양념이 워낙 맛있어서 밥에 슥슥 비벼 먹어도
꿀맛이더라고요. 고기와 해산물
든든한 밥까지 삼박자가 완벽하게 맞아떨어집니다.

보리굴비의 머리 부분까지 바삭하게
잘 구워진 모습에서 장인의 손길이 느껴집니다
좋은 원육을 사용해 비린 맛은 전혀 없고
굴비 고유의 깊고 진한 풍미만 가득해서
생선을 좋아하는 분들이라면 무조건 반할 맛이에요.

시원한 녹차물에 밥을 말아 굴비를
얹어 먹는 정석 코스로 마무리할 차례입니다.
솥밥의 구수함과 녹차의 깔끔함이
스며든 밥알에 짭조름한 보리굴비가
더해지니 입안이 개운해지면서도
깊은 여운을 남기는 완벽한 한 상입니다.

녹차물에 만 강황 밥과 굴비의 조합은
배가 불러도 계속 들어가는 마성의 매력이 있습니다.
깔끔하고 정갈한 한 식의 진수를 보여주는
곳이라 부모님을 모시고 오거나 소중한 분들
대접하기에도 안성맞춤인 곳입니다.

영양 가득한 콩이 콕콕 박힌 노란 강황 솥밥은
밥만 먹어도 고소하고 달큰한 맛이 예술입니다.
밥을 덜어내고 뜨거운 물을 부어 누룽지까지
싹싹 긁어먹었네요. 처음부터 끝까지 건강함과
맛을 동시에 잡은 안성 최고의 맛집입니다.

늘한결같이